淺烘焙|No.02 瓜地馬拉 薇薇特南果 藍河合作社|Rio Azul, Huehuetenango, Guatemala , Washed Process
淺烘焙|No.02 瓜地馬拉 薇薇特南果 藍河合作社|Rio Azul, Huehuetenango, Guatemala , Washed Process
50.00 - 510.00
淺烘焙|No.02 瓜地馬拉 薇薇特南果 藍河合作社
還記得剛開始學手沖的那一兩年,最喜歡到外面喝薇薇特南果,對我來說,這味道可以很可以每天喝,很平實、很溫和,這兩年的藍河合作社風味上沒有太大的差異,以豆況來說,味道更乾淨,焙度比上一批次更淺一些,如果今天想喝清爽簡單的單品,這是不錯的選擇。

【酸甜口感評分】1 ~ 5
酸度:2 / 5
甜感:4 / 5
口感:4 / 5

國家:瓜地馬拉Guatemala
產區:薇薇特南果 Huehuetenango
生產者:藍河合作社 Coop Rio Azul
處理法:水洗 Washed
海拔:1790-1800公尺
薇薇特南果(Huehuetenango)是瓜地馬拉最崎嶇最偏遠的產區,此區的咖啡樹普遍種植於海拔1500公尺以上,最高可至2000公尺,高聳的山脈與原始雨林環境孕育出種植咖啡的最佳地點。其位置鄰近墨西哥邊境,種植的咖啡樹被來自墨西哥Tehuantepec大平原的乾燥熱風吹拂影響,使得優質的咖啡能在高海拔的地區生長,不至受到霜害摧殘。
值得一提的是,不同於一般瓜地馬拉常見的火山土壤種植,薇薇特南果是以石灰質土壤為主,當地的石灰質土壤提供咖啡來自天然礦物的滋養,造就薇薇特南果風土上十分特殊的風味,這在世界各地的咖啡產區皆非常罕見。
資料來源:聯傑咖啡生豆
選擇
數量
即將發布
即將發布
所有文章
×